1kgの柔らかすぎる塊肉！『マロリーポークステーキ』の「ポークステーキ」
巨大な肉塊を食べるなら、『マロリーポークステーキ』で決まり！ 自由が丘に1号店をオープンして以来、話題を呼び、東京・横浜にて店舗を展開しています。
1kgを超える塊でも通常のナイフで切れるくらいの柔らかさが特徴です。この柔らかさを実現するのが、低温調理。リンゴジュースやウスターソースなどを配合した調味液に漬け、3時間低温で火入れすることで、肉の繊維がほぐれてしっとりジューシーに。サラマンダーで表面をカリッと香ばしく焼き上げてから提供しています。別添えのクリームスピナッチの味変がおすすめです。
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店名：マロリーポークステーキ（Mallory Pork Steak）
住：東京都目黒区自由が丘1丁目25-3
営：11:30～14:30（LO14:00）、17:00～22:00（LO 21:30）
休：なし
ステーキ界のレジェンド『リベラ』の「1ポンドステーキ」
最後はステーキ界のレジェンドで締めくくりましょう。芸能人、スポーツ選手など幅広く愛されている『ステーキハウスリベラ目黒店』。言わずもがなの有名店で日々、行列の絶えない人気を維持し続けています。
名物は「1ポンドステーキ」。1ポンドは約450gで、男子も女子も肉好きならペロッといけるボリューム。『リベラ』のステーキは、野性味あふれる“ビジュアルが魅力ですね。厚みも、ジューシーさも、肉の旨みも、どれをとっても100点満点。並ぶ価値のあるステーキが待っています。
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