本当は教えたくない！ 北海道出身ライターが帰省時に通う「函館＆札幌グルメ」3選

函館：立ち食いで新鮮な寿司を堪能！ 『シゲちゃんすし』の「がごめ昆布の握り」

　まずは、函館市民の台所“中島廉売”内にある『シゲちゃんすし』。店内はカウンター席のみで、立ち食い＆セルフサービスで新鮮な寿司を安く提供しています。

　ランチタイムは「寿司盛り」850円、「15貫爆裂盛り」1600円と、コストパフォーマンスの高さを実感。目の前で大将がリズミカルに握る様とテンポの良い会話、一見客も安心の温かな接客と、居心地の良い空間も魅力です。

　ネタの鮮度がよく、王道のマグロやサーモンはもちろん、軍艦一つにしても、魚卵や海苔にしっかりこだわりがあります。特に『シゲちゃん寿司』オリジナルの「ガゴメ昆布の軍艦」や函館名産「イカの握り」は食べておきたいですね。口の中でほろっとほどける絶妙なシャリの握り具合に、思わず頬も緩みます。

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