専門店顔負け！ サイドメニューで「絶品からあげ」が味わえるラーメン店5選

塩ラーメンのスープで流し込むサクサクからあげ｜俺流塩らーめん（中目黒）

　東京・中目黒の『俺流塩らーめん』。こちらの「からあげ」は、大ぶりで平べったい形状が特徴です。油の切れも完璧で、衣に歯を入れると「サクッ」という爽やかな音がします。

　肉が上下の衣に挟まれた“サンドイッチ”状態のからあげです。口の中が衣だらけになって肉の味が半減するのでは、と思ってしまうかもしれませんが、そんな心配はご無用。衣はしっかりと薄くしてあるのがわかります。そしてにじみ出てくる旨みがハンパない！ 面積の小さい断面から出てくる鶏肉の味わいをしっかり感じることができます。

　飲み込む寸前にも鶏の旨みが口いっぱいに広がり、舌に貼り付いて離れません。衣もふっくらとしたコクのある香ばしさが感じられます。これがクセになりそう。この舌に残ったからあげの後味を、名物「俺流塩らーめん」のスープでのどの奥に流し込む瞬間がたまりません。さっぱりとした口に、次のからあげをすぐに放り込みたくなります。

　肉の旨み、衣の香ばしい味わいは、ラーメンのスープで洗い流しても口の中にかすかに残っています。この余韻が最高で「また食べたい！」と思ってしまいます。