カラアゲニストが揚げる絶品からあげ！ 『鳥造 行徳店』で絶品「塩ざんぎ」を食べてきた

　筆者も取得している日本唐揚協会認定カラアゲニストは2019年10月に、14万人を突破しました。その中にはプロの料理人もたくさんおり、“カラアゲニストが作るからあげ”を食べることができるお店も増えています。東京メトロ東西線・行徳駅から徒歩2分ほどにある『鳥造 行徳店』もそのひとつ。

　こちらは鶏料理専門のお店で、からあげも絶品。店主の田中寛也さんは認定カラアゲニストです。こちらで田中さんの作った「チキン南蛮フライ・自家製タルタル掛け」と「塩ざんぎ」、そして「ぼんじりの唐揚げおろしポン酢」を「自家製はちみつレモンハイボール」とともに味わってきました。