三國清三×隈研吾がコラボした地中海料理レストラン
そんな新たな魅力あふれる伊豆エリアに、新規オープンしたのがオテル・ドゥ・ミクニの三國清三氏プロデュースによる地中海料理レストラン『ミクニ伊豆高原』です。
伊豆高原駅を出てすぐ高台に位置する「ミクニ伊豆高原」は、今年10月5日にオープン。外周のガラス面と木組みの構造体が印象的な建物の設計は、新国立競技場も手がける隈研吾氏。三國清三と隈研吾という2人の世界的アーティストがタッグを組み、相模湾の眺望と山海の地元食材が楽しめる、伊豆ならではの美食空間が実現しました。
オープンキッチンからライブ感の感じられるインサイドと、開放感にあふれるテラス席が用意された『ミクニ伊豆高原』の店内は“スマートカジュアル”な雰囲気。アラスカヒノキの優しい木目とオリーブをモチーフとしたグリーンが伊豆の陽光とあいまって、時間を忘れるような心地よさを実感できます。
三國氏曰く「テーブルウェアはすべて隈さんの指定」とのことで、インテリアやテーブルウェアも素材感を生かしたもの。昨今は欧州の3つ星レストランでもテーブルクロスをあえて敷かないのがトレンドですが、こちらも同様、テーブルウェアがさりげなく主張するコーデです。
