【熊本グルメ】熊本市唯一のマイクロブルワリー「熊本クラフトビール」で夏の至福ビールを味わってきた

ここでしか飲めない！樽生「熊本クラフトビール」

　「OISEAU」で楽しめるのは、「ピルスナー」「ダークラガー」「ペールエール」「ヴァイツェン」の4種類（各900円）。すべて醸造所から直送された樽生で、その新鮮さが最大の魅力です。

　暑い夏には、軽やかでスッキリと飲みやすい「ピルスナー」が店主のイチオシ。今回は、おすすめのおつまみと一緒にいただいてみました。

　カウンター越しに注がれるビール。黄金色の液体に、きめ細かい泡がふんわりと立ちのぼり、その美しさに思わず見とれてしまいます。注ぐ店主のまなざしも真剣そのもの。

　ひとくち含むと、泡のきめ細かさに頬がゆるみ、続く軽やかなのど越しに、体がふっと軽くなるような心地よさを感じました。

　ビールのおともには、店主おすすめの「カリーブルスト」（600円）をチョイス。ジューシーなソーセージに、ピリッとスパイシーなカレー粉とケチャップが絶妙にマッチします。ビールがどんどん進む一品です。

運が良ければ出合える！醸造家の気まぐれで作る「限定ビール」

　実は『OISEAU』にあるもうひとつのお楽しみが、いつ出るかわからない「限定ビール」です。

「僕もいつ出るか知らないんですよ」と笑う店主さんいわく、醸造所が気まぐれで仕込む特別なビールだそう。瓶詰めでは販売されず、飲めるのはここだけ。メニュー表に「限定ビール」の文字を見つけたら、迷わずオーダーしてみてください。

　熊本で生まれ育まれた「熊本クラフトビール」が、できたてで楽しめる『OISEAU』。親子二代で受け継がれるクラフトマンシップが生んだ1杯を味わいながら、あなたも熊本の夏を満喫してみては？

●著者プロフィール

徳山理恵（とくやま りえ）

熊本生まれ熊本育ち。現在は大阪と熊本の2拠点で生活。食と旅が好きすぎて、本業の傍らライター＆カメラマンとしても活躍中。地域創生食文化大使１期生・フードアナリスト。https://www.instagram.com/riiiie.t