話題のいちごスイーツ店『ICHIBIKO』が蔵前に新店! 手に入れたい斬新ないちごスイーツ5選

話題のいちごスイーツ店『ICHIBIKO』が蔵前に新店! 手に入れたい斬新ないちごスイーツ5選
食楽web

●東京に新ブランド店をオープンした話題のいちごスイーツ専門店『ICHIBIKO』蔵前店。どんなスイーツが買えるのか、ご紹介!

「いちごの、いちご好きによる、いちご好きのためのお店」として2017年にオープンした『ICHIBIKO』。現在東京、神奈川、千葉など全国10店舗を展開する店が、本拠地を三軒茶屋から蔵前に、そしてコンフェクショナリーへと進化し、いちごの新たな魅力を発信するブランドへと刷新することになりました。

 フラッグシップショップとして1月15日にオープンした、『ICHIBIKO 蔵前店』の魅力を紹介します!

「生活を彩る“果子”体験」を創造するブランドに

店内はガラスケースのあるカウンターと、大きなテーブル。外にはテラス席が
店内はガラスケースのあるカウンターと、大きなテーブル。外にはテラス席が

いちごスイーツのお店から、「いちごの魅力を生かした果子体験」を提供するブランドへと進化させたICHIBIKO。そのきっかけは、パティシエとの出会いや社員の変化など、「会社として次のフェーズに入ったから」と話すのは竹本顕路代表。これからは、心を満たす嗜好品としての役割と、価値の創造を改めて見つめ直し、日常の様々なシーンで生まれる人との繋がり・時間・思い出など、人生の豊かさを届ける「心と時間に寄り添うブランド」へと生まれ変わり、新たな成長を遂げていくとのこと。

ずらっと並ぶイチゴのスイーツ。どれにしようか真剣に悩む! [食楽web]
ずらっと並ぶイチゴのスイーツ。どれにしようか真剣に悩む! [食楽web]

 その発信元となるのが、1月15日にオープンしたばかりの蔵前店。「蔵前という手仕事の伝統の息づくエリアから、洗練された美しさやフードカルチャーから生まれる豊かな時間を大切に、より多くの方に寄り添う果子体験を創出していきたい」と語る竹本代表。蔵前店から生み出される、魅力あふれるいちごスイーツをいくつか紹介します。