ラム肉が旨い魚の名店！？元築地の仲卸が経営する『寿シーフード』

　私の所属する羊齧協会は、毎年11月に「羊フェスタ」という羊肉の文化祭的イベントを開催しているのですが、今年の羊フェスタの出店者の中に、1店、驚くべき申し込みがありました。

　その名も『寿シーフード』。その名の通り、東京・銀座に店をかまえる魚が美味しいお店です。フェスタの出店担当に話したところ「えっと、羊のイベントに魚出しちゃダメですよね……」と、至極もっともな反応が返ってきました。しかし、出店担当者が知らないのも無理はありませんが、実はこちらの寿シーフード、羊マニアの間では、ある絶品羊料理が味わえることでも知られているのです。