●東京・東銀座で話題のハンバーグ専門店『挽肉屋 神徳』の魅力とは？
銀座といえば、明治時代から最先端の洋食文化を発信し続けてきた街。今でも長い歴史を誇る高級洋食店が点在しており、オムライスやハヤシライス、カツレツ、シチュー、クリームコロッケなど名物グルメがたくさんあります。
一方で、洋食文化の発信地である銀座はいつの時代も進化し続けており、実は、老舗とはまた趣の違った個性をウリにする新興系の洋食店もたくさんあります。今回、ご紹介する店も、そんな新しいお店のひとつ。
それが2022年4月に東銀座にオープンし、ハンバーグをちょっと変わったスタイルで出す『挽肉屋 神徳（ひきにくや じんとく）』です。新しいお店なのですが、ランチタイムには行列ができる人気店になっています。
このお店のハンバーグは、いわゆる一般的に理想とされる「ふっくら、柔らかく、肉汁が溢れ出る」タイプとはまったく違います。でも一度食べたら、また食べたくなる。だからつい並んでしまう……そんな魅力を持ったハンバーグ。というわけで、さっそくその魅力をご紹介していきましょう。
