どら焼きといえば、和菓子の定番。関西では、奈良の三笠山の形に似ていることから「三笠」と呼ばれることもあります。蜂蜜を入れて焼き上げたふんわりしたカステラ生地に、小豆あんを挟むという至極シンプルなこの和菓子は、多くの人が子どもの頃から慣れ親しんでいるはず。
そんなどら焼きを現代風にアレンジしたのが、DOUの「生どら焼き」です。生キャラメル、生ドーナツなど、“生”と付くお菓子はトロリとした食感のイメージですが、この生どら焼きはこれまでの生菓子とはちょっと違います。一体どんなどらやきなのでしょうか？
ふわっふわな口当たり！和菓子の常識を覆す「DOU」の生どら焼きは東京土産の新定番
