牛骨ラーメンブームの兆し？ 渋谷センター街に初進出した大阪発の人気店『ラーメンまこと屋』が注目されるワケ

牛骨を軸にしたバラエティー豊かなメニューが楽しめる！

　牛骨スープのメニューはほかにも。辛いものが好きな人には「赤辛牛じゃんラーメン」（1030円）がおすすめ。ごまの風味と独特の酸味が特徴的な秘伝の赤辛タレが味の決め手。辛さは小辛・中辛・大辛から選べるので辛さがあまり得意でなくても、激辛好きでも満足できそう。

「濃厚魚介牛じゃんラーメン」（980円）は、牛骨白湯スープに魚介の香りと熟成醤油の味わいを加えた、コク深い味わい。牛骨と魚介って合うんですね。熟成醤油の風味が味のバランスをよくしてくれています。

　渋谷限定メニューも要チェック。別日に「台湾油そば」（980円）を食べてみました。甘辛い台湾ミンチ、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、卵黄がトッピングされています。全体をよく混ぜてから食べるのがおすすめ。

　特製のピリ辛タレはパンチが効いていて、麺と絡めると食欲がそそられます。汁がないので一気に食べられ、これをおつまみにして呑むのもアリ。猫舌なのでスープがないとサッと食べられるので時間がないときのランチなどには重宝しそうです。途中でお酢やラー油をプラスして味変もおすすめ。ほかにもとろけるほど柔らかいチャーシューを豪快に盛り付けた「スペシャル牛じゃんラーメン」（1720円）も渋谷店限定。こちらはボリューム満点でお値段もそれなりなのでご褒美にぜひ。

ラーメンのお供にサイドメニューも一緒に楽しみたい！

　ラーメンのお供には「餃子」がマスト。卓上にある特製の「唐辛子にこだわったラー油」をかけていただきます。もう、これは間違いないですね。

　ラーメンとも合いますが白いご飯も欲しくなる。ということで、白ごはんではなく「黄金チャーハン（スープ付き）」（550円）を追加。チャーシューを煮込んだときに出るラードと卵を使用して、まさに黄金に輝くチャーハン。シンプルだからこそ味がはっきりとわかるというもの。そのままでも、ラーメンと一緒に食べても満足できる一品です。

まとめ

　食事としてはもちろん、ちょい飲みからのシメラーメン、テイクアウト、糖質オフ麺に変更してちょっとヘルシーなど、いろいろな楽しみ方ができる『まこと屋』。渋谷はなかなかのラーメン激戦区ですが、新しく増えた選択肢となる牛骨ラーメンをぜひ食べてみてください。

（撮影・文◎Ayako）