デンマークドッグ片手に
デンマークのクラフトビールを
Pigalle Tokyo＠東京・三軒茶屋
（左）「デンマークホットドック」は1本550円。デンマークのクラフトビール「オブラル」1,300円と。（右）「コンテチーズ」600円
毎年クラフトビールの生産者を訪ねるという店主の山田夫妻。マイクロブルワリーが林立するデンマークへ行ったときに見つけたのが、デンマークの国民的日常食ホットドッグだった。
くり抜いたバゲットにソーセージを通した“ちくわチーズ”型が愛らしい。特殊な形のバゲットは日本では手に入らないため、デンマーク大使館にまで問い合わせたといういわく付き。カリッとしたクラストのバゲットに包まれているのはマイスターが作る「シュマンケル ステューベ」のソーセージ。
自家製マスタードは、現地のカリスマホットドッグ店「ジョンズ・ホットドック・デリ」と同じレシピで仕込んでいる。そして扱うクラフトビールはボトルで60種類とバラエティ豊か。美食の国として注目されるデンマークの、ハイレベルなビールとホットドッグを東京でも！
ヨーロッパのクラフトビールに詳しい山田さん夫妻
●SHOP INFO
店名：Pigalle Tokyo（ピガール トウキョウ）
住：東京都世田谷区太子堂2-15-8 1F
TEL：03-6805-2455
営：16:00 ～翌1:00 日・祝14:00 ～22:00
休：月曜 ※祝日の場合は営業
予算／1,500円～ 個室／なし カード／不可
