11 月 5 日は「いいたまごの日」でした。マヨネーズでおなじみの『キユーピー』では、「たまご白書」にて好きな卵料理に関するアンケートを実施したところ、4 年連続で「目玉焼き」がNo.1に輝きました。
筆者も毎朝、目玉焼きを作りますが、お気に入りの食べ方はオンザライス！ その日によってベーコンやチャーシュー、千切りキャベツなどを一緒に添えて食べています。職業柄、さまざまなジャンルの料理を食べる機会がありますが、このフォルムをみると我が家感があって落ち着きますよね。
気になるのは、「無限の魅力を秘めた目玉焼きの“丼メニュー”には、どんなものがあるの？」ということ。そこで、料理研究家の尾身奈美枝さんが考案したレシピで、様々なご当地の名物食材を使った「目玉焼き丼」をご紹介。どんな味わいなのか、検証していきましょう。
