スーパーなどでも買える粕漬けは魚やお肉を美味しく味わう料理の一つ。
意外と知らない簡単・美味しい作り方をプロの料理家がお教えします。
酒粕の旨味や風味がプラスされ、食材の美味しさを引き立てる何とも言えぬおいしさ！
「アルコール分が魚の臭みを消し、酵素のおかげでお肉が柔らかくなる効果も。さまざまな肉や魚、野菜を漬けることができるので、作り置きにもおすすめですよ」（東京ソロごはん。のウェッティさん）
【つくおきレシピ】肉も魚もふっくら、旨味たっぷり！プロの「粕漬け」をお正月料理の一皿に
スーパーなどでも買える粕漬けは魚やお肉を美味しく味わう料理の一つ。
意外と知らない簡単・美味しい作り方をプロの料理家がお教えします。
酒粕の旨味や風味がプラスされ、食材の美味しさを引き立てる何とも言えぬおいしさ！
「アルコール分が魚の臭みを消し、酵素のおかげでお肉が柔らかくなる効果も。さまざまな肉や魚、野菜を漬けることができるので、作り置きにもおすすめですよ」（東京ソロごはん。のウェッティさん）
