「ライスペーパーお好み焼き」の作り方とその味わいは？
紹介されていたレシピは、一皿分の分量。小さな子供を含めた3人家族の我が家では夕食のおかずにちょうどいい量でしたが、食べ盛りのお子さんや人数の多い家庭では倍量を作るのがおすすめです。ごはんや副菜なしなら、一人分の昼食にもちょうどいいですよ。
材料
・ライスペーパー……1枚
・卵……1個
・キャベツ……200g
・天かす……20g
・豚バラ肉……150g
・お好みソース……適量
・マヨネーズ……お好みで
・鰹節……お好みで
・青のり……お好みで
作り方
1．キャベツを千切りにする
2．フライパンを温めて油を適量ひき、その上にライスペーパーを敷く。ライスペーパーの上で卵を割りほぐす
3．2の上に千切りキャベツ、天かす、豚バラ肉をのせる
4．フライパンに蓋をし、弱火で7分ほど焼く
5．ひっくり返してもう3分程度焼く
6．皿に移し、好みでソースとマヨネーズ、鰹節や青のりをトッピングしたらできあがり！
調査結果
ちょうど我が家に使いかけのライスペーパーがあり、生春巻き以外の使い道に悩んでいたので、立派なお好み焼きが簡単に完成し感動しました。
ライスペーパーの少しモチっとした食感、一般的なお好み焼きに比べてヘルシーな味わいのキャベツと豚バラが絶品！ 夕食のメニューに迷った時やダイエット中にもぜひ、試してみてはいかがでしょうか？
（撮影・文◎藤間紗花）
