●グルメライターの母が作る、お味噌汁の常識を覆す「キャベツバターのお味噌汁」とは？その簡単すぎるレシピをご紹介。
「子供がお味噌汁を嫌う」はよくある話ですが、筆者も筆者の兄弟も例外なく子供の頃は嫌いでした。そんな我が子たちになんとかお味噌汁を飲ませようと、母が奮闘し、生み出したのが「キャベツバターのお味噌汁」です。
この一杯を機に、兄弟全員がお味噌汁嫌いを克服し、むしろ好物になった思い出の味。初めて食べた時、筆者はまだ小学校1年生くらいでしたが、あまりのおいしさにお代わりしすぎて母に止められたことを今でも鮮明に覚えています。あれから30年以上、すっかり我が家の定番メニューとなった「キャベツバターのお味噌汁」の作り方を紹介します。
