【お正月レシピ】手作りがおいしい!甘さ控えめで美しいプロ直伝「栗きんとん」
食楽web お正月のおせち料理に欠かせないのが「栗きんとん」。老若男女問わず、人気の高い一品ですよね。 栗が入っていること、鮮やかな黄金色をしていることから、「金運、勝負運を招く」と縁起物として重宝されてきました。お正月のスーパーなどでは高価な一品。お家でたくさん作って、縁起を担ぎたいものです。 自...
食楽web お正月のおせち料理に欠かせないのが「栗きんとん」。老若男女問わず、人気の高い一品ですよね。 栗が入っていること、鮮やかな黄金色をしていることから、「金運、勝負運を招く」と縁起物として重宝されてきました。お正月のスーパーなどでは高価な一品。お家でたくさん作って、縁起を担ぎたいものです。 自...
食楽web ●グルメの名店が集結する、東京駅直結のエキナカ商業施設『グランスタ東京』。数あるお弁当の中から、旅のお供にしたい編集部厳選のお弁当8選をご紹介します。 全国の実力派、選りすぐりのグルメが集まる『グランスタ東京』のスクエア ゼロエリアには、指名買いしたくなるお弁当の名品がずらり。迷ってしま...
食楽web 東京には数え切れないほどのラーメン店があります。今回はその中から、グルメライターお気に入りのラーメンだけじゃなく、サイドメニューの餃子、唐揚げがおいしい店を4軒、厳選しました。 焼きあごが芳醇に香る『長崎らーめん 琴海』(本郷三丁目) 長崎県の名産の焼きあごを使ったスープが看板の『長崎ら...
食楽web ●年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏が、日本全国のローカル・ラーメンの最新事情&行く価値のある名店をご紹介します。今回は長野県のラーメンです。 広大な長野県は「北信」「東信」「中信」「南信」の4つのエリアに大別され、それぞれに代表都市が存在する。「北信」の長野市、「...
食楽web 毎年この時期には、様々な干支グッズが販売されますね。著者が毎年ゲットするのが、『カルディコーヒーファーム』の干支アイテム。価格帯が手ごろながら、デザインが秀逸で、中身もきちんとしたものが多いのが魅力です。 そこでこの記事では、2026年の干支「午(うま)」にちなんだ干支モチーフのお菓子や...
食楽web 2021年もいよいよ幕を閉じようとしています。年越しそばの準備はできていますか? 年末進行の仕事や大掃除、おせち料理やオードブルの準備に追われ、意外に忘れがちなのが年越しそば。 でもやっぱり年に一度の縁起物なので、年をまたぐ前にぜひ蕎麦をたぐっておきたいもの。ちなみに、蕎麦は長く伸び...
東京ミルクチーズ工場「迎春クッキー詰合せ18枚入」 ホリデーシーズンに突入し、東京駅のエキナカ施設・グランスタ東京では、年末年始の帰省時や挨拶回りの際の手土産にぴったりな新春限定スイーツの販売がスタートしています。 多種多彩なメニューの中から、今回は贈り先や相手を熟慮することなく安心して選べる焼き菓...
食楽web 東京で和菓子の手土産を選ぶなら、老舗の確かな味とちょっと物語性のある一品を押さえておきたいところ。 今回は、編集部が実際に食べて「美味しかった、可愛かった、誰かにあげたい!」と感じた和菓子の手みやげ6選をご紹介します。ぜひ大切な人への贈り物に活用ください。 麻布十番:老舗『たぬき煎餅』の...
食楽web 鎌倉のお隣、北鎌倉はしんと空気が澄んでいて、どこか背筋が伸びるような心地よさがあります。年末年始の参拝の後や散策途中に立ち寄りたいのが、北鎌倉駅から徒歩約7分の場所に佇む、いなり専門店『曲(きょく)』です。 木の扉を開けると、やわらかな雰囲気のオーナーさんが出迎えてくれ、初めてでもほっと...
食楽web ●日本全国を仕事で飛び回るBEAMS JAPANの名物ディレクター・鈴木修司さん。尊敬してやまない『男はつらいよ』の寅さんのように、年の1/3は旅の空という鈴木さんが、旅先で見つけた「フーテンの寅みやげ」を紹介します。 今月の旅先は、岩手県の盛岡市。そして今回の旅のお土産は、竹で編まれた...
白い恋人パークのシンボル からくり時計塔 北海道を代表する製菓メーカー『石屋製菓』で製造されている「美冬」は、定番土産の「白い恋人」に続き、2番目に人気の高いお菓子。パイとフィリングとチョコレートが重なったミルフィーユ。 一口目から美味しい! とお土産に大変喜ばれているこの人気のお菓子をご紹介したい...
食楽web チョコレート、洋菓子ブランド『ゴディバ』と、福岡県直方市の老舗米菓店『もち吉』が再びタッグを組み、新たなおやつが誕生。その新商品「ひとくちあられ ショコラミックス」。2025年12月3日(水)より、全国のゴディバショップなどで数量限定で発売しています。 6種類の味わいを一度に楽しめる特別...
食楽web 北陸新幹線の延伸により、福井県・敦賀まで乗り継ぎなしに新幹線1本でアクセスできようになりました。そこでこの年末、東京駅から新幹線に乗り込み3時間半、終点の敦賀駅へ行ってきました。 敦賀市民に長年愛される名店『敦賀ヨーロッパ軒 本店』へ 敦賀ヨーロッパ軒本店は、築50年以上は経つというレト...
食楽web ●大掃除の中でも特に骨が折れるのがキッチン。1年間かけて溜まった頑固な汚れ、しっかり落として気持ちよく新年を迎えましょう。 年末の大掃除でピカピカに磨き上げたシンクを上機嫌で眺めながら「この状態をキープするぞ!」と気合いを入れた、ちょうど1年前。当然その誓いは守られることなく、見事に汚れ...
食楽web クリスマスもあっという間に終わり、あとは年末が過ぎる&年始が来るのを待つばかりとなりました。実家への帰省だけでなくお世話になった方への挨拶回りでも、ちょっと気の利いた手土産を用意して向かいたいですよね。 その際に品川駅を利用する人も多いと思います。そんなときは、品川駅を降りずに立ち寄るこ...
食楽web ●冬の富山県はおいしい魚介の宝庫!今回、富山県の「にいかわ」地域で味わえる、わざわざ食べに行きたい海の幸グルメとお食事スポットなどを編集部が厳選しました。 どの季節も、とっておきの旬の地物を味わえる飲食店での食事は、富山県の旅で欠かせない楽しみ方のひとつ。そんな富山の海の幸を堪能する旅は...
食楽web 大晦日の年越しそばを家で食べるか、店で食べるか。それぞれの家庭のルールがあると思います。 いつもは家で家族とのんびりテレビを観ながら食べている、という人も、たまには蕎麦屋さんに出かけてプロの職人さんが手がける至極の年越しそばを味わってみるのはどうでしょうか? 特に東京には、名店と呼ばれる...
食楽web ●JR東京駅・東京駅一番街にある東京ギフトパレットで、年末年始に向けた新春限定スイーツの販売がスタートします。 東京ギフトパレットで、来年(2026年)の干支「午(うま)」に因んだものや、縁起物をデザインに取り入れたものなど、年末年始の帰省時やお世話になった方への挨拶で持っていきたい魅力...
食楽web ●『カレーハウスCoCo壱番屋』在籍10年以上の店長がガチで選んだおすすめカスタムカレー3品を紹介 国内に1250店舗以上(※23年9月末現在・グループ店舗を含む)、また国外でも12の国・地域に200店舗以上を展開するなど、今や世界中にその名を轟かせている『カレーハウスCoCo壱番屋』...
食楽web 突然ですが皆さんは、巨大魚量販店『角上魚類』をご存知でしょうか? 首都圏郊外と新潟など全22店舗を展開するチェーンです。 各エリアでは圧倒的な人気ぶりで、近隣の街道沿いには渋滞が起きるほど。聞けば、全店合計の年商は400億に届く勢いで、生魚を扱うチェーンにして、この収益の実現はまさに...