サロン・デュ・ショコラ限定セレクションボックスがズラリ！
こちらの限定ボックスは、パート2でお目見えするアイテム。最高峰のショコラティエの技と味わいを堪能できる逸品が揃っています。
エモーション～想いをつなぐ～
16人のトップショコラティエが普段から大切にしている素材への想いなどを詰め込んだスペシャルボックス。フルーティーな一粒からフワンボワーズ、ヘーゼルナッツ、ローズ風味など、その多彩な競演は、一粒食べるごとに驚きと喜びを与えてくれます。
テロワール～大地とつながる～
「人も美味も大地とともにある」をテーマに、カカオの生産地や思い出の地、作り手と密接につながる大地などを連想させる12人の作り手によるショコラが詰め込まれています。
例えば、カカオ生産地に想いを馳せた一粒「ポメロ」は、グレープフルーツのピューレとコンフィをミルクチョコと合わせてガナッシュにし、コク深い余韻を楽しめます。
アンスタン～時をつなぐ～
つくり手が大切にしたい時や瞬間が、それぞれのクリエイションの中にいきづくチョコレートの詰め合わせ。端正な顔立ちのチョコレートに、思わず見惚れてしまいます。
カカオの美味しさを堪能！ Sibu chocolate（シブ チョコレート）
こちら以降は「パート1」会場で登場。本当のチョコレートの美味しさを堪能したい人にオススメの一品です。
コスタリカ産ファインチョコレートを贅沢に食べ比べできるセットです。愛情を込めて育てた芳醇なカカオ豆にきび砂糖のみを加えたカカオ100＆のチョコレートで、添加物や保存料は一切不使用。滑らかな口溶けで、カカオ本来の美味しさと甘さをしみじみ感じられます。
PATISSERIE JUN UJITA（パティスリー ジュン ウジタ）
2011年に目黒の碑文谷に店舗をオープンした注目の『パティスリー ジュン ウジタ』も登場。パティシエでありながら、「カカオ豆からお菓子へ」をコンセプトに、カカオ豆の焙煎から手掛けているこだわりがギュッと詰まった一品です。
