正月に飲みたい！ トップソムリエが選ぶ最高の日本酒5銘柄

天山 純米吟醸（天山酒造・佐賀県）

　佐賀県の老舗酒蔵『天山酒造』の「天山 純米吟醸」は、純米酒部門で金賞を受賞した銘酒。地元佐賀で育てられた契約栽培の「山田錦」を55％まで磨き上げ、天山山系から流れる清らかな伏流水で仕込んだ逸品です。

　洋梨を思わせる爽やかで上品な香りと米の旨み・甘味がバランスよく広がる味わいが特徴で、ANA国際線ビジネス＆ファーストクラスでの機内酒として採用されていたことでもその美味しさが十二分に伺えます。

神心 純米吟醸 瓶囲い（嘉美心酒造・岡山県）

　最後は純米酒部門で金賞を受賞した、岡山県を代表する酒蔵『嘉美心酒造』の銘酒「神心 純米吟醸 瓶囲い」。岡山県産の酒米「アケボノ」を用い、旨口をベースに絶妙な酸味を織り交ぜた”キレのコントラスト”を楽しめる日本酒です。

　口に入れた瞬間に広がる米の旨みと喉を抜けていく際のすっきりとした味わいは、創業100年を機に立ち上げた新ブランド“神心”の名に相応しい仕上がりとなっています。

　フランスを始めとするヨーロッパの美食家たちを唸らせる日本酒は、もちろん日本国内でも高い評価と人気を獲得しています。美味しい料理とともに極上の一献を傾けて、日本が生んだ滋味を心行くまで堪能してみてはいかがでしょうか。