一気に気温が上昇するこの時期、さっぱりいただけるパンは重宝しますよね。『大丸東京店』の5つのベーカリーブランドでは、グレープフルーツやレモン、オレンジを使った柑橘系フルーツパンが、いま店頭に多く並んでいます。
フレッシュな柑橘をのせたパンから生地に果汁を練りこんだパンまで、暑い時期にも美味しくいただける爽やかなパンを8種類をご紹介します。
ガレット・パンプルムース｜『PAUL』
フランスの老舗ブーランジェリー『PAUL』が手がける柑橘系パイ。サクッサクのパイ生地に、アーモンドクリームとグレープフルーツをのせて焼き上げています。グレープフルーツのジューシーな食感はこの季節にぴったり。冷やしていただくのもオススメですよ。
オレンジマフィン｜『銀座 木村家』
『銀座 木村家』の初夏の新商品がこちら。オレンジ果汁と蜜漬けのピール入りの生地にオレンジジャムをしぼり、しっとりとした焼き上がりに。オレンジの風味がぎゅっと詰まった、さわやかな一品です。
シチリアレモンのチーズケーキクーヘン｜『ポール・ボキューズ』
シチリア産レモンを使用したレモンフィリングとチーズフィリングを折り込んだ生地をブリュレにした、この季節だけの限定品です。ほどよいチーズの風味にレモンの爽やかな酸味がマッチした、フワッフワの生地は絶品ですよ！
紅茶香るオレンジデニッシュ｜『ポール・ボキューズ』
カスタードとオレンジピールを巻き込んだ、紅茶風味のデニッシュ。香り豊かなパン生地にオレンジの酸味と風味がアクセントになっています。
オレンジチョコクロワッサン｜『カーラ・アウレリア』
砂糖にこだわったパンがそろう『カーラ・アウレリア』の「オレンジチョコクロワッサン」。ベルギー産のクーベルチュールビターチョコと洋酒漬けしたスライスオレンジは鉄板の美味しさ！
はちみつレモンのクイニーアマン｜『ポール・ボキューズ』
独特のサクサク食感とバターの風味が特徴のクイニーアマンを、はちみつ風味に仕上げた一品。さっぱりとしたはちみつレモンで、夏バテ防止にも！
オレンジケーキ｜『メゾンカイザー』
オリジナル製粉の小麦粉や天然酵母を使い、フランスの伝統的な美味しさを提供する『メゾンカイザー』。季節限定の「オレンジケーキ」は、香りを閉じ込めてしっとりと焼き上げた、風味豊かなスイーツ。輪切りのオレンジが何とも涼しげです。
オレンジのエクメック｜『メゾンカイザー』
はちみつとオリーブオイルの生地に、たっぷりとオレンジピールを練りこんでいます。噛めば噛むほど旨みが溢れるモチモチ食感は、クセになる味わい！ クリームチーズと一緒にいただくのもオススメですよ。
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慌しい時間に手軽にしっかりとれる“朝ごパン”やおやつにおすすめですよ！
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