“クラフト◯◯”と聞いて思い浮かぶドリンク類は？ と聞かれたら、ビールやジンなどのアルコール飲料系を思い浮かべる人が多いかもしれませんが、実はラムネやジュースなどのソフトドリンクにも、非常に多くの“クラフト系”が登場しているのをご存知でしょうか？
今回ご紹介する「伊良（いよし）コーラ」も、そんな“クラフトソフトドリンク”のひとつ。独自のレシピで作られた、まさに唯一無二のオリジナルドリンクです。
この「伊良コーラ」、普段は東京の表参道『青山ファーマーズマーケット＠国連大学』などで、土日限定で営業中です。東京都内で週末にキッチンカーでの移動販売がメイン。現在の店主であるコーラ小林さんが、100年以上も前のオリジナル・コーラレシピに基づいて作り出した、生のクラフトコーラです。“コーラ”の語源である西アフリカ原産の「コラの木」から採った生のコーラナッツを始め、カルダモンやナツメグなど10種類以上のスパイスやレモンなどの柑橘類をブレンド。スパイスが効いた手作り感あふれる優しい味わいが特徴です。
もともと、和漢方職人だった祖父から「伊良コーラ」のレシピや調合技術を受け継いだのだそうで、注文を受けてから小林店主自らコーラを作り、できたての状態で提供してくれます。
青山ファーマーズマーケット以外にも、都内各所や埼玉での出店もあるとのことなので、まずはinstagramで最新の営業予定を確認するのがオススメです。世界初のクラフトコーラ専門店のコーラ。コーラ小林さんの技術と心意気とともに、味わってみてください！
●DATA
クラフトコーラ「伊良（いよし）コーラ」
価格：500円
9月の出店予定：
9月8日（土）太陽のマルシェ（東京都中央区勝どき）
9月9日（日）ファーマーズマーケット＠国連大学（東京都渋谷区神宮前）
9月15日（土）ファーマーズマーケット＠国連大学
9月16日（日）ファーマーズマーケット＠国連大学
9月23日（日）オトナのパンタスティック！！ ＠コクーンシティ（埼玉県さいたま市大宮）
9月29日（日）ファーマーズマーケット＠国連大学
http://iyoshicola.com/
※最新の予定はinstagramでご確認ください
