地下4階にはクラフトビールが楽しめるデリが登場
銀座ソニーパークを訪れたらぜひ足を運んでみてほしいのが、地下4階にある「“BEER TO GO” by SPRING VALLEY BREWERY（“ビア・トゥ・ゴー” バイ スプリングバレーブルワリー）」です。代官山、横浜、京都でクラフトビール専門店を展開する「SPRING VALLEY BREWERY（以下SVB）」の新コンセプトショップ。
BEER TO GOではSVB定番品6種類と限定品、そして8種のゲストタップで提供されるクラフトビールと一緒に、17種類のデリやグリル料理、スイーツなどをテイクアウトできます。
定番6種のクラフトビールは味わいや香りに合わせておいしく飲める3つの温度帯でサーブされるというこだわりも。さらに、テイクアウトしやすいようにクラフトビールに付けられた蓋は独自に開発されたもので、使い捨てのカップでありながらもクラフトビールの醍醐味でもある“香り”がきちんと感じられるようになっています。
提供される料理もテイクアウトとは思えないようなこだわりで、低温調理された牛肩バラ肉「ブリスケ」や、オリジナルバーベキューソースと100％ビーフパティを使用した「B.T.G.バーガー」などが楽しめます。
8月20日からはBEER TO GO限定の「SUMMER PARK SAISON」も提供予定。ライム、ジュニパーベリー、生姜を使用した爽やかなクラフトビールなので、夏の暑い日にぴったりです。
