【京都土産】京都旅行で絶対寄りたいショコラ専門店『ベルアメール京都別邸』の「絶品スイーツ」3選

『ベルアメール』が作る日本素材と四季を表現したショコラとは

『ベルアメール 京都別邸』で最も人気があるのが、2階の“ショコラバー”で食べられるパフェです。見目華やかなパフェは、パティシエがすべてのバランスを緻密に計算された一品。ここでしか買えないショコラコレクションも豊富で、今、京都旅行の計画があれば一番立ち寄ってもらいたいスポットです。

『ベルアメール 京都別邸』のおすすめショコラ3選

　日本特有の食材や季節感を閉じ込めたショコラは、海外観光客からも支持されています。ということで、店舗に行ったら必ず食べてもらいたいパフェをご紹介します。

　まず、見た目の美しさに目が奪われますね！ 「ショコラベリーパフェ」は、ラズベリーのジュレにライチのソース、クランブル、ビターチョコのクリーム、グラスの上の薄いショコラの上にラズベリーチョコのクリームとビターチョコのアイスクリームなど、フレッシュフルーツと一緒にショコラの様々な風合いを楽しめるパフェです。

「京抹茶とショコラのパフェ」も、抹茶とホワイトチョコの組み合わせ。白玉や小豆など、京都らしい抹茶スイーツに仕上がっていますよ。

お土産は『ベルアメール京都別邸』のスペシャリテ「瑞穂のしずく」

　お土産におすすめなのが、日本素材と銘柄日本酒のジュレを閉じ込めたショコラ。桝に見立てたデザインで、『向井酒造』の「京の春」を使用したジュレをはじめ、『斎藤酒造』の「古都千年」とミルクチョコ、『キンシ正宗』の「金鵄正宗」とビターチョコを合わせた一粒など、チョコレートのコクと日本酒の香りのハーモニーを堪能できます。

アイスキャンディのような棒付きチョコレート 「スティックショコラ」

　アイスキャンディのような愛くるしいビジュアルの「スティックショコラ」。ショーケースで選ぶ時から心ときめく商品です。デザイナーが使用する素材からインスピレーションを受け、1本ずつデザインをしていて、「知覧茶」は風味の良い知覧茶パウダーを混ぜ込んだホワイトチョコが口いっぱいに広がります。「マカダミアチーズ」は、まるでチーズケーキのような濃厚さを楽しめますよ。

　1階のショーケースに『ベルアメール京都別邸』でしか買えないショコラがずらりと並び、2階のショコラバーでは作り立てのスイーツやアルコールなどをゆっくり味わえます。京都旅行の新定番としてぜひ覚えておきたいですね。