サラダもピザも肉も全部真っ黒！ブラックフードのオンパレード！
STARFLYERといえば、“あの黒い機体”を思い出す人もいるのでは。そう、STARFLYER」とは国内で唯一、黒がコーポレートカラーの航空会社です。今回はキリンビールが展開しているクラフトビールを提供するレストラン「スプリングバレーブルワリー東京」とのコラボレーションで、STARFLYERの黒い機体をイメージした“ブラックフード”7種類が提供されています。
サラダもピザも肉も黒、黒、黒！ イカスミや竹炭などで黒く色付けられた“黒いメニュー”が勢揃い。単品でもインパクト抜群なビジュアルですが、テーブルにまとめると迫力満点！ SNSをやっていなくても、これは思わず写真に収めたくなります。
気になる味もバッチリ！ 中でも注目は「帆立貝とチーマディラパのブラックスパゲティ」（1,600円）。イカスミピューレを練り込んだ黒いスパゲティに、イタリアの野菜“チーマディラパ”や帆立と合わせた一品。全体的に濃い色なので味付けもさぞかし濃いかと思いきや、想像以上にあっさりしていて食べやすい。イカスミのスパゲティは味が単調になりがちですが、帆立や野菜の食感も感じられて、飽きずに楽しめる一皿です。
ほかにも、じゃがいも「きたあかり」を燻製にし、熟成した黒にんにくを使って味付けした「燻製ローストポテト サワークリームとブラックガーリックソース」（900円）もおすすめ。ホクホクした食感の燻製ジャガイモに、酸味のあるサワークリームが相性バツグンで、お酒にもよく合う味付けです。
お酒といえば、ビールも真っ黒。「Mother Comet～Afterdark STARFLYER ver.～」（980円）は「スプリングバレーブルワリー」で提供されているビール「Afterdark」をベースにして今回のイベントのために作られた特別な一杯。黒ビール特有の渋みが少なく、どこかコーヒーを飲んでいるような感覚になる不思議な味わいのビールです。
そして真っ黒な前菜やメインをいただいたあとはぜひ、デザートも真っ黒で。「黒マカロンとあまおうのサンド」（700円）は、竹炭で色付けられた黒いマカロンに、クリームチーズと砂糖を合わせたクリーム、さらに「あまおう」をはさんだスイーツ。しっとりした生地のマカロンに、ほんのり甘いクリーム、みずみずしいあまおうの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
さらに店内には「STARFLYER」機の模型や、機内で実際に使われている座席シートもこの開催期間限定でお目見え。食べて、見て楽しめるこだわりが随所に散りばめられていて、地上にいながら空を旅しているかのよう。お酒好きはもちろん、飛行機好きの人にもオススメ。2018年1月31日（水）までの期間限定開催なのでお早めに。
（取材・文◎境みなみ）
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