鮮烈に感じるホップの苦味と麦芽の香り
レトルトカレーなので、湯煎または耐熱容器に移してレンジで温めます。ご飯に盛り付ける時に欧風なカレーの香りが漂い、食欲がそそられました。
一口食べて、ビールの存在感に驚愕しました。水を一切使っていないので、ダイレクトに「デュンケル」の苦味と香ばしさを感じられます。後から、スパイスの風味がグッと出てきて、白米の甘さも際立ちました。
一口目はとっても不思議な気持ちになったのですが、二口、三口と食べ進めるほどに「デュンケル」特有の苦みが心地よく感じられ、麦芽の優雅な香りがスパイスと相まって鼻から抜けていきます。
辛さもしっかりきいていて、後味も爽快。世界中にビールを使った料理は数多くありますが、このカレーは新感覚でした！ ご飯と一緒に食べてみましたが、カレーをアテにビールを飲んでも楽しめそうです。
調理過程でアルコールは飛んでいるものの、この苦みと香ばしさは、酸いも甘いも噛み分けてきた大人にしかわからない魅力かもしれません。気になる方はぜひお試しあれ。
