定食屋の肉野菜炒めが5分で作れる！ 炒め物専用ルウ「ごはんがうまい」で食卓に革命起きた

「ごはんがうまい」で作る豚肉キャベツ炒め

材料（4人分）

・ごはんがうまい キャベツ炒め……1箱
・豚肉（小間切れ）……200g
・キャベツ……1／4個（300g）
・パプリカ（赤）……1／2個
・サラダ油……大さじ2
・水……150ml

作り方

1．油をフライパンに入れてキャベツをさっと炒め、別皿によけておきます

2．同じフライパンにもう一度油を引いて、今度は豚こま肉とパプリカを炒めていきます

3．水を加えて沸騰させたら、火を止めてルウを溶かします

4．キャベツを加えてトロミがつくまで炒めたら完成です

　甜麺醤、味噌の旨味と甘みに、にんにくとしょうがの風味がきいた濃厚なタレは、ご飯によく合います。タレにとろみがあるので時間が経っても野菜に絡み、お弁当のおかずとしても抜群です。

　ご飯と味噌汁を用意すれば、定食の完成！　4人前の分量で作りましたが、2人前はぺろっと食べられました。味がしっかり具材に絡みつき、時間が経ってもベチャッとすることもなし。ルウで炒め物を作る画期的な「ごはんがうまい」。下ごしらえも簡単で手早く作れるので、ぜひ試してみてください。