「大豆肉＝おいしくない」はもう古い！ 次世代の植物肉「ミラクルミート」を使った料理を体験してきた

右が「ミラクルミート」の主原料である発芽生丸大豆。普通の大豆と比較すると、口の中で弾けるような濃厚な旨みがある
右が「ミラクルミート」の主原料である発芽生丸大豆。普通の大豆と比較すると、口の中で弾けるような濃厚な旨みがある