フランス南西部産 鴨肉のコンフィ
フランスではお馴染みの鴨料理「鴨肉のコンフィ」。冷凍食品だからといって侮ることなかれ。鴨の飼育から加工までをフランス南西部で行い、本場の味を堪能できます。低温の鴨脂でじっくり煮込んだモモ肉のジューシーさと、皮目のパリパリ具合が絶品。レストラン並みの仕上がりを楽しめます。
フランス南西部産 フォアグラのテリーヌ
前菜として人気の「フォアグラのテリーヌ」も、ピカールなら手軽に味わえます。フィーヌ・シャンパーニュと呼ばれる上質なコニャックで風味付けした滑らかな食感が特徴。スライスされているので、食べる時は必要な分だけ解凍しましょう。冷凍庫で日持ちしますので、じっくり楽しめます。
プロバンス風野菜の煮込み
プロバンス産を中心としたフランスの野菜を使用。オリーブオイル、ハーブ、ニンニクの風味を生かしたトマトベースの野菜の煮込みです。そのまま食べても美味しいですが、肉や魚の付け合わせにも使えるので、冷凍庫にストックしておくと便利です。
「サーモンのブーシェ」8個入
こちらは6月の新商品、ひと口サイズのアペリティフです。粒マスタードを練りこんだクリームチーズをブリニに乗せてスモークサーモンで包み込み、いくらをトッピング。フレンチならではの見た目と味わいの繊細さを感じさせます。スッキリした辛口ワインと一緒にどうぞ。
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