沖縄・宮古島だけでしか味わえない謎のスイーツ「紅芋ばんびん」って何だ？ 現地の行列店で食べてきた！

　宮古島の味覚といえば、マンゴーを思い浮かべる人も多いでしょう。7月～8月はマンゴー収穫の最盛期。太陽をたっぷり浴びて育ったマンゴーは黄金色に輝き、濃厚な香り、ジューシーな甘さが特徴です。

　これを目当てに訪れる人も少なくありませんが、宮古島は紅芋や島バナナ、宮古メロンなど、スイーツに適した野菜やフルーツが盛りだくさんなのです。そこで、ちょうど宮古島を訪れた著者が感動した、ここでしか出会えない「絶品スイーツ」2品をご紹介したいと思います。