TOPコラムコラム・食レポ四川料理のプロに聞いた！ ブーム確実の日本人の知らない「四川料理」とは？ ツイート お話を聞いた人・中川正道さん／四川省公認の四川料理の専門家。麻辣連盟総裁。2002～2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2日間で6．5万人を動員した四川フェス主催。近年のマー活、花椒ブームの火付け役の一人
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お話を聞いた人・中川正道さん／四川省公認の四川料理の専門家。麻辣連盟総裁。2002～2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2日間で6．5万人を動員した四川フェス主催。近年のマー活、花椒ブームの火付け役の一人
