●グルメな町、大阪なんばにある行列店『豚と炭火。こぶた家』。豚肉の旨さ、自分で出汁をとって味わう茶漬けの美味しさをお伝えします。
大阪という都市の中でも、グルメ激戦区といっても過言ではない難波。そんな難波の商業ビルの中で行列になっている豚肉料理屋があるという情報をゲット。
しかもそのお店、豚料理が美味しいのはもちろん、「豚料理の新たな価値創造」がコンセプト。提供時にもスゴい仕掛けがあるということで、実際に食べに行ってきました。
なんばパークスの6階にある『豚と炭火。こぶた家』
今回やってきたのは、大阪難波でもかなり南寄り、南海電鉄のなんば駅に直結した複合商業施設なんばパークスの6階。有名店も並び、お腹を空かせた買い物客が行き交う中に『豚と炭火。こぶた家』があります。
お店に入ってみると、店内は明るくてオシャレな雰囲気。お店のスタッフに伺った人気メニューは「ぶたまぶし」という、うなぎのひつまぶし風のメニューとのこと。
店内に土佐備長炭を使った焼き台を設置しており、豚肉は九州産の黒豚を使用しています。何とも贅沢な仕様でのひつまぶし風豚料理に、期待がどんどん高まります。
