毎年大人気！ウェスティンホテル東京で手に入れたい2025年クリスマスケーキ5選

　今年もウェスティンホテル東京が贈る、ホリデーシーズンの特別なスイーツが登場します。2025年のテーマは、「Westin Christmas 2025 ― where timeless stories begin」。時を超えて愛される伝統の味に、現代の感性をプラスしたクリスマスケーキや焼き菓子、ブレッド、ローストチキンが揃い、テーブルを華やかに彩ります。

苺を贅沢に使用した新作「2段サンタフレジェ」

　見た目にも華やかな新作「2段サンタフレジェ」は、苺をふんだんに使った2段仕立てのケーキ。愛らしいサンタクロースを添え、パーティーシーンを一気に盛り上げてくれます。
　コクがありながらも軽く、口どけのなめらかさが印象的。世代を問わず楽しめる一品です。

バタークリームの芸術「ノエル フルール」

　金井智幸ペストリーシェフが「美味しいバタークリームをつくりたい」という想いから生み出した新作が「ノエル フルール」。メレンゲベースの特製フレッシュバタークリームは、軽やかで澄んだ口どけ。ドライフルーツを練り込んだフルーツケーキにアプリコットコンフィチュールをサンドし、深みのある味わいに仕上げています。

　一つひとつ手作業で施されたバラのデコレーションが、まるでアートのような存在感を放ちます。バターの香り、ドライフルーツの生地、アプリコットの酸味が織りなす上品なハーモニーが、特別な夜を彩ります。

ブッシュドノエル ティラミス“Kirikabu”

　もうひとつの新作「ブッシュドノエル ティラミス “Kirikabu”」は、切り株をイメージしたティラミス仕立てのブッシュドノエル。コーヒーの香るクレームダマンド、マスカルポーネチーズクリーム、チョコレートムースが層をなし、キャラメリゼしたアーモンドやサブレがアクセントになり、食感の変化も楽しめます。

華やかに映える「フレジェ」

　苺の季節に人気のフレジェをクリスマスサイズでアレンジした商品で、ローストピスタチオとフレッシュバターを使用した濃厚なクリームに、甘酸っぱい苺をたっぷりと重ね、抹茶のダックワーズでサンドしています。クリスマスムードも盛り上げる、彩りもお見事。味・香り・見た目の三拍子が揃った華やかな一品です。

「タイムレス コレクション」で味わう王道の美味

　長年愛される定番ケーキを集めた「タイムレス コレクション」では、苺と生クリームの美味しさが際立つ「ストロベリーショートケーキ」をはじめ、芳醇なオレンジリキュール香る『オレンジザッハ』、ショコラとラズベリーの酸味が調和する『ラズベリーショコラ』、二層のチーズケーキが織り成す『ダブルフロマージュ』など、どれもシェフのこだわりが光る上質な味わいが揃います。

　すべてオンライン予約、事前決済制（クッキー缶を除く）が可能です。今年のクリスマスケーキの候補として、ぜひチェックしてみてくださいね。

（撮影・文◎加藤朋子）