●全国2000店舗以上で開催中の「米コのグルメ～米粉を使ったグルメフェア2024～」。米粉の魅力を調査！
現在、全国2000店舗以上で11月30日（土）まで、「米コのグルメ～米粉を使ったグルメフェア2024～」を開催しています。大手外食チェーンや全国の飲食店と連携した同フェアは各店舗の名物料理であるから揚げや麺料理、スイーツなど、幅広い米粉グルメが楽しめるいい機会！ 実際に気になるお店に行ってみました。
米粉の栄養と健康効果
お米の新しい食べ方として注目を集めている「米粉」。パンや麺、揚げ物の粉からスイーツまで、幅広いジャンルで使われ、食卓にも浸透してきています。
噛むほどに甘味が増し、もっちりした食感は日本人の大好物。そして健康志向の人にも注目を集めています。お米の持つタンパク質や脂質、ミネラル、アミノ酸などをバランスよく含有。血糖値のコントロールもしにくく、グルテンフリーでアレルギーの人にも適しています。
さらに小麦粉と比べて油の吸収率が低く、揚げ物はサクサク食感でよりヘルシーに味わえ、胃もたれもしにくいんです。
巷の人気店で提供している米粉グルメとは？ 唐揚げの名店やスイーツなどを食べ歩いてきたのでご紹介します。
