●人気からあげチェーン『からやま』で「やりすぎメニュー」として評価が高い「デカ盛り定食」を実食
人気からあげチェーン『からやま』。シンプルかつ旨みたっぷりのからあげの味が売りの同ブランドですが、なんと20個ものからあげを盛った「デカ盛り定食」があります。
大食漢であってもうろたえそうなビジュアルは、まさにテトラポット状態。1個ずつ丁寧に作られた味わいを大量にいただくことで何が変わるか？ 実際に食べてみました。
20個ものからあげはどう積まれてる？
というわけで『からやま』でこの「デカ盛り定食」をオーダー。いただく前に筆者が謎だったのが「20個ものからあげをどのようにして積み上げているか？」という点。1個でもなかなかの大きさがあり、よく20個ものからあげを積み上げることができるな、と不思議に思い厨房で盛り付けの様子を見学させてもらいました。
『からやま』のスタッフは、「『デカ盛り定食』の盛り付けにはコツが要るんですよ」と教えてくれましたが、その手際の良さから「どんな点がコツなのか」を、筆者には把握しきれないうちにアッという間に積み上げてくれました。この盛り付けには、コツに加えて熟練の技があるのだろうな、と想像しました。
