元お笑い芸人が揚げる絶品すぎるからあげ｜『東京浅草チキン』（浅草）
2022年に浅草にオープンした『東京浅草チキン』は、店主で元お笑い芸人・ハッピー溝上さん自ら揚げる絶品からあげが味わえるお店。2023年の第14回からあげグランプリ・塩ダレ部門で金賞を受賞している実力派です。
最近は、“おふくろの味”、“実家の味”を再現したような素朴系からあげの人気が高まっていますが、こちらのからあげもまさにその素朴系。ハッピーさんのお祖母さまが作るからあげが味のベースになっています。
からあげは1個から購入可能で、8個以上オーダーするとかわいらしい箱に詰めてくれます。そのからあげ、これまたコロンとしたかわいらしいフォルム。1個40gはありそうな大きめサイズです。
そして食べた瞬間に思わず「キターーー！」と心のなかで叫んでしまうほど旨い。塩味が抜群に効いていて最高。塩の旨みが舌に染み込んでいくようです。鶏肉の旨みとともに残る塩の後味も最高で肉汁もたっぷり。
店主・ハッピーさんによると、お祖母さま直伝の自家製塩ダレに24時間以上じっくり漬け込んでいるそうで、だから肉も柔らかく、味もしっかりしているんだとか。さすが塩ダレ部門の金賞からあげです。
「冷めても美味しい、おかずにもおやつにもなるからあげを作りたかった」と言うハッピーさん。味がしっかりしているので、逆に冷めたときは揚げたてとはまた違った美味しさを楽しめます。
●SHOP INFO
店名：東京浅草チキン
住：東京都台東区浅草2-10-1
