ふわもち食感の新感覚フレンチトーストの味わいは？
フレンチトーストというと、牛乳や卵などをトーストにしみ込ませた、しっとり食感のものをイメージすると思いますが、この新商品は、そこにさらに「ブリュレ」が加わっています。なるほど、これは新食感の予感が。あたたかい紅茶とともにいただきました。
餅粉を使っているという生地は“ふわもち”食感。たしかに普通のトーストにはない斬新な食感です。焼きたてなので、それがさらに際立っています。トーストを、ミルクやバニラ、卵などを使った液に数分漬けこみ、そのあとにさらに焼いているのだそうで、なんとも手間ひまのかかった一品です。
自家製天然酵母を使っているそうで、香りもいい。そして何と言っても耳の部分のブリュレ。これがポイントです。オーダーが入るたびに炙るため、カリカリした甘香ばしい歯ざわりの耳になっているんです。砂糖のおこげのような、どこかノスタルジックな味わいで、ひたすらこのブリュレだけ食べていたくなるほど美味しい。ふわもちな生地の食感ともマッチしています。このブリュレの部分、家族で食べると子どもたちの間で奪い合いになりそうです。
このまま食べても美味しいのですが、甘さ控えめなのでホイップクリームやバターをのせてもいいですね。筆者はバニラアイスをのせてみたくなりました。
さて、これ以外にも、こちらでは「NYFT（New York French Toast）」もおすすめです。チョコレートやベリー、はつみつアップルなどのテイストを合わせたスイーツで、ルックスのかわいらしさもあって大人気。好きな4個をセレクトして詰め合わせにできるBOXもあるのでお土産にすると好感度アップ間違いなし！
お店は西武新宿駅に直結した施設内にあり、パンの種類も豊富。翌日の朝食用のパンを買って帰るのにもいいですね。
（取材・文◎松本壮平）
●SHOP INFO
店名：R Baker Inspired by court rosarian 西武新宿PePe店
住：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 西武新宿PePe B2F
TEL：03-3200-3707
営：10:00～22:00
休：無休
