名古屋の肉割烹『肉屋 雪月花 NAGOYA』を知っていますか？ ミシュラン・ガイド愛知2019でミシュランプレートにも選ばれたお店で、名古屋では知らぬ者のない名店です。そんな同店が、2019年11月16日に東京・銀座に『肉屋田中 銀座』（以下：肉屋田中）をオープンしました。
銀座駅から徒歩2分という“ザ・銀座”な場所にオープンした同店は、神戸牛や松阪牛を中心に、その日最高の銘柄内をメインに使った3万5000円からのおまかせコース1本で勝負する本格肉割烹。今回は試食会でショートコースをいただきました。なかなか気軽に食べに行ける値段ではないぶん、その価値があるのかどうか知りたいですよね。今回いただいた料理の数々をご紹介しましょう。
