伊豆半島の「とれたて」はやっぱり美味しい！
筆者がこの日いただいたコースメニューのメインは、入荷したてのカサゴを丸ごと一匹使ったインパクト抜群のポワレ。添えられた伊東産わさび菜のピストーが絶妙なアクセントに。骨を抜いたカサゴの中身にはムースが詰められており、フレンチらしさものぞかせています。
魚介はもちろんですが、印象的なのは伊豆で採れる野菜の風味豊かなこと。やはり恵まれた日差しや、高原の冷涼な空気、天城山系の澄んだ水など、豊かな自然環境が大きいのでしょう。伊豆野菜を使ったメスクランはとくに野菜らしい香りと甘みが堪能できます。
これからの季節は海の幸に脂がのり、まさに食欲の秋本番！「踊り子号」で向かうもよし、ちょっと贅沢に「THE ROYAL EXPRESS」を体験するもよし。東京から2時間で行ける美食リゾートへ、足を運んでみてはいかがでしょうか。
（取材・文◎伊勢洋平）
●SHOP INFO
店名：ミクニ伊豆高原
住：静岡県伊東市八幡野1172-2
TEL：0557-54-3920
営：11:00～20:00（LO 19:00）
休：不定休
