牛すじシチューがのった『キッチンOh!Way』のハンバーグ
最初に紹介するのは、池袋の“ハンバーグ・レベル”を一気に押し上げた、とも言われるお店『キッチンOh!Way』です。JR池袋駅東口を出て歩くこと10分ほどの場所にあるこぢんまりとした洋食屋さんですが、ここの名物ハンバーグを食べるために、わざわざ遠方からも人が訪れる人気店。
多くの人が注文するのが、人気No,1メニューでもある、黒毛和牛のハンバーグに牛すじシチューかけた「牛すじシチューかけハンバーグ」。ランチタイムは、ライスorパン付きで1100円でいただけます。
ふっくらとしたハンバーグに、たっぷりの牛すじシチューがかかっていて、付け合わせはジャガイモとニンジン、トマト。上にのったクレソンが彩り鮮やかで、見ているだけで心がウキウキしてくるような、そんな一皿です。
ハンバーグにナイフを入れてみると、ふわっと湯気を上げながら、肉汁がしたたります。一口食べてみると、ふっくらやわらか。ただ柔らかいだけでなく、牛ひき肉は肉々しい粗さで噛みごたえも兼ね備えています。繊細さと荒々しさの両面から、肉の旨みが跳ね返ってくる、そんなイメージ。この“絶妙”としか言いようのない肉の仕込み加減がすごい！
そしてたっぷりかかった牛すじシチューの美味しさときたら……！ ハンバーグの味わいを、天まで押し上げるような勢いです。
しかも、特筆すべきは付け合わせにも一切手抜かりがないこと。例えば皮付きのジャガイモは、ほんのりバターが染み込んでしっとりホクホク。太めのニンジンのグラッセも、やわらかく火入れが完璧。どちらも野菜本来の甘みと適度なバターのコクで、これまた最高に美味しいです。
ただでさえハンバーグが美味しいのに、シチューも、副菜も、何をどこから食べても美味。嬉しく楽しく、満足できるハンバーグです。
●SHOP INFO
店名：キッチンOh! Way
住：東京都豊島区東池袋2丁目57−2 コスモス東池袋
TEL：03-5951-3665
営：11:30〜15:00、18:00〜21:00
休：月曜
