TOP喫茶・レストランバー・居酒屋日本酒を深く楽しむ「燗酒」の名店【3】立石「丸忠かまぼこ店」 ツイート 日本酒は常温保存。お燗は高めの温度で60℃以上につける。余熱も計算に入れて狙った温度の少し手前で出して、一度休ませるのがポイント。
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コラム・食レポ 【小宮山雄飛 蕎麦呑みの名店】老舗『たかさご』で味わう唯一無二のそば会席。「たかさごさんは僕の“蕎麦の師匠”です」タグそば小宮山雄飛蕎麦呑みの名店たかさご小宮山雄飛 蕎麦呑みの名店牛込神楽坂
日本酒は常温保存。お燗は高めの温度で60℃以上につける。余熱も計算に入れて狙った温度の少し手前で出して、一度休ませるのがポイント。
