ロワールでのサロンを訪問後、立ち寄ったシルヴァン・マルティネズ氏のワイナリーにて ｜ 食楽web
代々木上原のビストロ「ル・キャバレ」の坪田さんと恵比寿の「wine stand waltz」の大山さん。東京ヴァンナチュール界の人気者であるお二人が、2017年2月フランスへ旅に出た。一番の目的はロワールで開催されたヴァンナチュール（自然派ワイン）の大試飲会（サロン）に行くこと。パリのレストラン事情なども含め、お二方に語り合っていただいた。
オープンしたばかりのレストラン「パッキオ」にて
フランス・ロワール地方の街・アンジュで開催されたサロン「アノニム」にて。アラン・カステックス氏（中央）とパチリ（左／坪田さん、右／大山さん）
坪田泰弘さん
代々木上原にある人気ビストロ「ル・キャバレ」のギャルソン。独特のセンスや語り口でゲストをもてなす、東京ヴァンナチュール界の人気者
大山恭弘さん
恵比寿にある「ワインスタンド ワルツ」店主。フランスをこよなく愛する東京ヴァンナチュール界の貴公子
