『蕎麦と酒 木の花』@大井町
東京・大井町

二八蕎麦×日本酒で
ひとりめし
大船の名店『九つ井』で蕎麦打ちを、学芸大学の人気店『件』で日本酒を学んだ店主・和田祐太郎さん。その経験の集大成として誕生したのが、蕎麦と酒の店であるここ『木の花』だ。
まず料理。どれも上質な出汁が活きた和食だが、あくまでも蕎麦前ではなくつまみ。しっかりとした味わいで酒を引き立てる。鮮度自慢の刺身だって揃えている。自慢の酒は、厳選した末の約30種。さらに数々の焼酎を取り揃えているのも、酒場として魅力的なポイントだろう。そしていよいよ〆の蕎麦。食感と喉越しのバランスが良い二八で、コシの良さが魅力。酒の後に味わうため、汁はキリッと辛口に仕上げられている。
さて、ただ店の流れをご説明してみたが、それぞれハイレベルな料理、酒、蕎麦が、ひとつの店に揃っている。これがどれほど素晴らしいことか。オープンから約半年。ここが予約の取れない店になる日も、そう遠くないかもしれない。

●SHOP INFO

店名:蕎麦と酒 木の花
住:東京都品川区大井1-15-5 GSビル3F
TEL:03-6429-7421
営:17:00~24:00(23:00LO)
休:日
予算/3,000円~ 個室/なし カード/可
(撮影◎上田佳代子 文◎鴫原夏来)