お餅なのに正月太りの心配なし！ プロ直伝「オートミール餅」レシピ3選

とろ～りチーズがお酒のおつまみにもピッタリ！「オートミール明太チーズ餅」

　みんな大好きな明太子とチーズを使ったレシピ。海苔の代わりに紫蘇を巻くのもおすすめ！　手に水をつけて丸めるときれいに成形できます。

・オートミール（クイックオーツ）……30g
A
・絹ごし豆腐……80g
・水……大さじ2
・片栗粉……小さじ1
B
・明太子（薄皮をそぐ）……大さじ１と1／2
・プロセスチーズ（5mm角）……15g
・醤油、塩……少々

・ごま油……小さじ1
・紫蘇……4枚

1．耐熱ボールにオートミール、Ａを加え豆腐がつぶれるまで混ぜる

2．ラップをせず、600Wで2分加熱する。よく混ぜてBを加え、さらに混ぜ合わせる。4等分にし、手水をつけて平たく丸める

3．フライパンにごま油を熱し、2を両面きつね色になるまで焼き、紫蘇を巻く

（構成・文◎編集部写真◎はしもっちゃん）

●プロフィール

東京ソロごはん。

フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！