●『ハウス食品』からエビの旨みをきかせた新作のルウカレー「レッドカレー」が発売。昨年秋冬に限定発売されたホワイトカレー、ブラックカレーに加え、赤色が仲間入りしました。
昨今、様々なカレー専門店が人気を博していますが、その中でも、一ジャンルとして確立している海老カレーは、海老の濃厚な旨味と高級感が相まって、唯一無二の存在感がありますね。
専門店で楽しむものというイメージのある海老カレーを家庭で気軽に楽しめるルウカレーに落とし込んだ、そんな“特別感”を得られる新商品「レッドカレー＜中辛＞」が、『ハウス食品』より発売されました。
昨年限定販売した「ホワイトカレー」、「ブラックカレー」に次いで、食卓を彩るカラーシリーズとして仲間入りを果たした「レッドカレー」ですが、注目したいのは赤色というカラーリングだけでなく、海老の風味をきかせたその味わい。完成までに約300回の試作を重ねたという開発陣渾身の一品なのです。
味の主軸として、エビのパウダーやエキスでえびの旨みを表現。そこに海老の旨みと相性のよいスパイス（クミンやマスタード）を使い、えびの風味が引き立つおいしさに調整されています。
