京都の行列ラーメン店『麺屋 聖』に新店！ 絶対食べたい注目ラーメン3選

貝汁醤油ラーメン「淡竹（はちく）」

　まだ麺屋優光グループのラーメンを食べたことがないのなら、最初はぜひ「淡竹（はちく）」を食べてみてください。貝の出汁と、京都の醤油をベースに数種類の醤油をブレンドしたあっさりとした味わいで、優光グループ一番人気のラーメンです。

　貝の旨味がしっかり効いたスープは、人目もはばからず器を持ち上げて最後の一滴までゴクゴク飲み干したくなるほど旨い！

正統派醤油ラーメン「真竹（まだけ）」

　優光グループのベースとなる醤油ラーメン。京都の伝統的な醤油に鰹と昆布と肉の旨味を閉じ込めた、どこか懐かしさを感じる味です。

濃厚な醤油ラーメン「黒竹（くろちく）」

　ガツンとしたラーメンが好みなら、しっかり味が濃い「黒竹」がおすすめ。醤油独特の辛さにフルーティーな爽やかさを加え、苦味、甘味、酸味をバランスよく兼ね揃えたラーメンです。

　毎日製麺しているコシの強い麺は、時間が経ってもコシがなくなることなく、最後の一本までもっちもち。さらに、チャーシューの上質で甘い脂がスープに溶け出し混ざることで、スープがどんどん旨くなるから驚きです！

　トッピングのめんまや煮卵も全て自家製と、こだわり抜いた渾身の一杯は、行列が絶えないのも納得の味。早くも2021年～2022年にかけて全国で数十店舗の展開を決定しているそうなので、もしかしたらあなたの町にも『麺屋聖（きよ）』がやってくるかも！？