『VANSAN』といえば、全国に13店舗を構えるイタリアンレストラン。こちらでは、“禁断の乗せ放題パスタ”シリーズとして、これまでシラス乗せ放題の「釜揚げシラスのペペロンチーノ」や生ハム乗せ放題の「生ハムのクリームパスタ」などがSNSなどでも話題になってきました。そのVANSANが、シリーズ第3弾として、生モッツァレラチーズ乗せ放題の「チーズチーズチーズパスタ」（1,350円）を3月13日から提供しているそうなのです。
なんでもお客さんが「ストップ！」と言うまでひたすら生モッツァレラチーズを乗せ続けてくれるのだとか。これは食べてみる価値あり！ というわけで、さっそく『VANSAN 北浦和店』に取材に行ってきました。
熱々の石焼プレートで提供されるチーズチーズチーズパスタ。チェダーチーズとグラナパダーノチーズで作ったコクのあるソースと厚切りのベーコンが豪快に盛られています。さっそくスタッフさんが生モッツァレラチーズを乗せ始めました。黙っていると、本当にどんどんのせていきます。パスタが見えるうちにと思い、あわててストップコール。のせ過ぎたかとちょっと後悔しながらいただきます。
生モッツァレラチーズは、酸味はほとんどなく、ミルキーでさわやかな印象。なめらかな舌触りで、ほのかな甘みもあります。石焼プレートにのせているのでパスタはアツアツですが、チーズがうまくクールダウンしてくれます。うん、美味しい！ ベーコンのうま味がしみ出したスープと、そこにチーズがうまく絡んでいきます。生モッツァレラチーズ、スープ、パスタをよく混ぜていくと、味のコクが出てきて、食べ進むほどに食欲も増進。チーズのさわやかな風味がのどから口にかけてフワリと広がります。
パスタを完食すると、チーズが溶けこんだスープが残りますが、これがまた美味。スプーンですくって何杯も飲んでしまいました。パンをひたして食べたくなるスープです。
チーズの量をお好みで調整できるので、チーズ好きにはたまらないはず。次回はチーズは3分の2ほどの量で、パンもオーダーして食べてみたいと思います。
（取材・文◎松本壮平）
●SHOP INFO
店名：VANSAN 北浦和店
住：埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-3-4-1F
TEL：048-827-7023
営：11:00～23:00
休：年末年始
