シャトーブリアンといえば、19世紀フランスの政治家、フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンが好んで食し、その名称の由来になったという牛の希少部位。1頭から1kgほどしか取れないと言われています。
そんなシャトーブリアンが、通常の半額で食べられる…という噂を聞いて、千葉県松戸市にある焼肉店『焼肉あがり』へ行ってきました。
A4・A5ランクの極上国産黒毛和牛にこだわるこちらのお店、なんと肉の日にちなんで、2018年10月29日（月）～11月4日（日）、11月29日（木）～12月5日（水）に、期間限定で半額でシャトーブリアンをいただけるのです。
そして筆者がオーダーしたのが「女王シャトーブリアン」。通常価格3,500円がこの期間だけ1,750円で味わえます！
ソースはオリジナルのにんにくバター醤油、トリュフ塩、ワサビの3種類。食べやすくカットして軽く焼き、まずは何もつけずにいただきます。
驚いたのはその柔らかい歯触り。歯を立てるとジンワリと沈みこんでいきます。そして旨味がスゴい！ ほかの部位にはない濃厚さとコク、そしてわずかな脂肪から出てくる甘み。これぞ肉の醍醐味。ソースや薬味をつけるのがもったいないです。
ソースはにんにくバター醤油が筆者のお気に入り。これがとにかく旨い！ にんにくのツンとした刺激、醤油の香ばしさにバターのなめらかさが加わって、芳醇な風味が広がります。どんな肉にも合いそうな実に美味しいソース、これだけ買って帰りたくなりました。
また半額の対象ではありませんが「あがりカルビ」（1,050円）と「極上タン 厚切り」（2,100円）もいただきました。どちらも、そのまま食べても十分美味しい。醤油ベースのつけダレや、橙の柑橘ポン酢、アンデス山脈産の岩塩も、軽くつけるといいアクセントに。
どの肉も、まずは何もつけずに食べるのがおすすめ。肉本来の味わいを楽しみに、松戸に足を伸ばしてみてください。
（取材・文◎松本壮平）
●SHOP INFO
店名：焼肉あがり
住：千葉県松戸市本町20-1新角ビル7F
TEL：047-712-2992
営：17:00～24:00（L.O.23:30）
休：木（12月より月休）
※「女王シャトーブリアン」半額期間（数量限定）
10月29日（月）～11月4日（日）、11月29日（木）～12月5日（水）
