6月1日は牛乳の日！ 東京駅で買えるミルク感満載の「老舗のミルクスイーツ」6選

『東京會舘』の「マロンシャンティ」

『東京會舘』を代表するスイーツ「マロンシャンティ」が登場。コクのあるシルキーな生クリームの中に、丹念に裏ごしした栗を忍ばせたマロンリームが隠れています。生クリームと栗のシンプルな組み合わせにこそ、素材のすばらしさとパティシエの腕前が如実にわかるデザートです。

『大角玉屋』の「苺生クリームどら焼き」

　6月上旬から約1か月間の限定で販売するのが、「苺生クリームどら焼き」です。ふっくら焼き上げたどら焼き生地に、北海道産特選小豆「雅」を使用した粒あんと北海道産原料の生クリームを絶妙なバランスで合わせています。その上に乗せたイチゴの甘酸っぱさが相性ばっちり！

『アンリ・シャルパンティエ』の「ザ・ショートケーキ」

　ショートケーキはミルクスイーツの代表格ですが、『アンリ・シャルパンティエ』の「ザ・ショートケーキ」は、一度食べたら忘れられない一品。

　オリジナルクリームは、ミルク感とコクは残しつつも軽い口当たりに仕上げています。ふわっと焼き上げたスポンジ生地にクリームのボリュームを絶妙な比率で合わせています。見た目の美しさもエクセレント！　 1個712円と少々お高いですが、食べる価値アリです。

『パティスリー銀座千疋屋』の「フルーツオムレット」

『銀座千疋屋』のマスクメロンや苺など厳選したフルーツを混ぜ込んだホイップクリームを柔らかな口当たりのオムレット生地で包み込んだ「フルーツオムレット」。甘さ控えめのクリームがフルーツの甘さや酸味と相性バツグンです。

『アマンド東京』の「ナポレオンパイ」

　見た目の美しさも人気に火をつけた『アマンド東京』の「ナポレオンパイ」。バターをふんだんに使ったパイ生地に特製のカスタードクリームをサンドしています。サクサクのパイ生地とクリームのなめらかさが絶妙。トップに飾った旬の苺とアーモンドスライス、生クリームと一緒にいただいてみましょう。

『パティスリーキハチ』の「キハチトライフルロール(R)」

　しっとりふんわり焼き上げた生地に、5種類のフルーツとディプロマットクリームとシャンティーとともに巻いた一品。シンプルながら甘みと酸味のバランスや彩りの良い一本。お持たせとしても重宝しそうですね。

　6月は牛乳をたっぷり使ったミルクスイーツを「東京ギフトパレット」にて見つけてみてください。