バレンタイン間近！ 今年の「アムール・デュ・ショコラ」で狙いたい注目チョコレートは？

ニューノーマルな時代ならではのチョコレートもお目見え

「おうち時間」を楽しむためのチョコレートは、まさに今の時代ならでは。自宅でプロの味を再現できるキットはもちろん、トッピングを変えて味変を楽しめるユニークなチョコレートも多数出てきました。

　筆者がとくに気に入ったのは、有名パティシエ・辻口博啓氏が手掛ける『モンサンクレール』の「ピスタピスタ」です。カカオ感たっぷりなガトーショコラにピスタチオのガナッシュを組み合わせており、ここにセットの「フランボワーズソース」と「苺のフリーズドライ」をトッピングして味の変化を楽しめます。

　今回ピックアップした以外にも、アムール・デュ・ショコラでは世界中のチョコレートが購入できます。オンラインストアはすでに販売を開始しており、高島屋各店（関東）では1月27日から順次スタートとなっています。今年はおうち時間を楽しむためにも、自分用にちょっといいチョコレートを選んでみては？