長崎に伝来した「キャラメロ」が復刻！ 絶品塩生キャラメル「MANGETSU」を取り寄せてみた

シンプルな味わいゆえ、こだわりの素材を厳選

　素材がシンプルなほど、味に嘘はつけないもの。こだわり抜いた「MANGETSU」の素材には、平戸で唯一守り継がれる酪農家のしぼりたて生乳を使用しています。新鮮な生乳を手に入れるため、受注が入るとオーナー自らが酪農家の元へ受け取りにいくというから驚きです。

　ほかにも鹿児島喜界島のミネラル豊富な未精製粗糖と生クリーム、蜂蜜を合わせていますが、やはり肝心なのが、満月の夜に平戸海で汲み上げられた「塩」の存在。これらの厳選素材の絶妙な重なり合いが、「MANGETSU」の素晴らしい食感や優しい味わいを作り出しています。

　お酒と相性抜群の、塩生キャラメル「MANGETSU」。優しくとろける甘さと、刻一刻と変化する味わいに、誰もがハマってしまうはず。お取り寄せして自分へのご褒美にはもちろん、じっくりと丁寧につくられた手づくりの温かさや、大切な人と分け合う喜びを味わってみてはいかがでしょうか。

（取材・文◎加藤朋子）